domenica 3 febbraio 2013

Faworki / Chiacchiere

Ovviamente nel periodo di carnevale non possono mancare i Faworki (Chrust) in italiano dette chiacchiere! A casa mia i Faworki si preparano sempre in una quantità enorme. Motivo? Sono cosi buone che la cuoca preferita, la mia mamma, non riesce stare dietro alle preparazioni per noi golosoni. Buonissime anche qualche giorno dopo, ottime da portare alle serate con amici e parenti.



Ingredienti:
  • 300 grammi di farina
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 6 tuorli
  • 130 grammi di panna acida
  • succo di un limone piccolo
  • 1 cucchiaio di alcol
  • olio per frittura
  • zucchero a velo


Mescolate bene i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la farina, la panna, il succo di limone e l'alcol. Lavorate tutti gli ingredienti fino a formare un impasto compatto, quindi lasciatelo nel frigo per 3 ore circa. Stendetelo con il mattarello e poi ricavatene tanti nastri che friggerete nell’olio bollente.
Fate asciugare i vostri faworki nella carta assorbente e poi spolverizzateli di zucchero a velo.

Buona appetito e buon carnevale!