sabato 5 gennaio 2013

Sałatka z pora / Insalata di porro





Mi sono resa conto che nel mio blog non ho ancora pubblicato alcun post con le famose insalate polacche a base di maionese! E' vero che non sono dietetiche, ma sono così buone!!! Non ci sono compleanni, feste e altre ricorrenze dove potrebbero mancare. L'insalata che propongo oggi è facile e veloce da preparare ed è ottima non solo per le occasioni speciali ma anche per qualsiasi giorno dell'anno.

Ingredienti:
  • 4 porri grandi
  • 4 uova sode
  • 1 scatoletta di mais
  • circa 200 grammi di prosciutto cotto o di tacchino tagliato a grosse fette (3 o 4 fette)
  • maionese o yogurt naturale per renderla più leggera
  • sale e pepe



Lavate i porri, togliete le foglie superiori, più grosse e dure. Dividete ogni gambo in due nel senso della lunghezza e tagliateli a fettine sottili. Scottateli in acqua bollente per 3 minuti circa e alla fine scolateli bene. In una ciotola unite i porri, le uova sode e le fette di prosciutto/tacchino tagliate a piccoli cubetti e il mais scolato. Aggiungete circa 4-5 cucchiai di maionese o yogurt e mescolate bene tutti gli ingredienti. Regolate con il sale e il pepe e la vostra insalata è pronta! Conservatela nel frigorifero.

3 commenti:

  1. Ho proprio porri in frigo e pensabo di fare una zuppa ma invece provo questa ho tutti gli ingredienti grqazie e buona domenica

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    1. brava! fammi sapere se ti è piaciuta :)

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  2. Che carino il tuo blog! Io non sono mai stata in Polonia, ma mi piacerebbe molto visitarla (soprattutto Varsavia e Cracovia). Mi piace molto viaggiare e di solito quando torno dai miei viaggi cerco sempre di riproporre le ricette dei paesi che ho visitato, è proprio carina l'idea di un blog di ricette polacche. Sono tua nuova follower! Baci, Silvia

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