Pasta serowo-rybna / Paté di ricotta e sardine

Per gli amanti delle sardine propongo il paté! Buono sui crackers come antipasto. Invece per chi vuole cenare o fare colazione alla polacca lo può spalmare sulle fette di pane.
Facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

• una scatola di sardine sott'olio
• 100 grammi di ricotta oppure a piacere
• cipolla tritata finemente - vedete voi quanta ne volete mettere
• prezzemolo tritato a piacere / opzionale l'erba cipollina
• sale e pepe
• un po di yogurt naturale

In una ciotola mettete le sardine scolate e schiacciatele con una forchetta. Aggiungete la ricotta, la cipolla e il prezzemolo tritati e mescolate bene tutti gli ingredienti. Aggiungete un poco dello yogurt se il composto vi sembra poco spalmabile. Regolate con il sale e il pepe.